짜장면, 인천의 문화자산으로 새롭게 태어난다… ‘1883 인천 짜장면 축제’ 열려
인천광역시는 대한민국 국민의 소울푸드인 짜장면을 인천의 대표 문화자산으로 확립하기 위해 오는 11월 1일(토)부터 2일(일)까지 이틀간 인천 차이나타운, 개항장, 상상플랫폼 일원에서 ‘1883 인천 짜장면 축제’를 개최한다. 이번 축제는 ‘THE 짜장, 인천에서 시작된 특별한 한 그릇’을 슬로건으로 1883년 인천 개항과 함께 탄생해 온 국민의 사랑을 받는 메뉴로 자리 잡은 짜장면의 역사적 가치를 조명하고, 이를 통해 도시 브랜드와 이미지를 한층 더 높이기 위해 마련됐다. 축제 기간 방문객들은 짜장면의 역사와 문화를 아우르는 특별한 경험을 할 수 있다. 우선 축제 기간에는 짜장면의 탄생과 발전 과정을 담은 ‘짜장면 아카이브관’이 운영돼 역사적 뿌리를 깊이 있게 조명한다. 또한 시민들이 공모를 통해 참여한 짜장면과 관련된 추억 사연을 영상으로 공유하고, 서로의 추억을 나누는 ‘나만의 짜장면 이야기’ 코너도 마련된다. 축제에서 빼놓을 수 없는 먹거리 체험도 즐길 수 있다. 짜장면 탄생 초기의 맛을 재현한 ‘1883 인천 짜장면 시식’ 코너를 운영해 개항기 짜장면의 맛을 체험할 수 있다. 또한 인천의 특산 식재료를 활용해 개발한 창작 짜장면을 선보이는 ‘특산면집’
