[포씨유 현장르포] 50년의 정성, 100년의 맛으로 이어지는 ‘비봉식당’
부산대 정문에서 천천히 올라가다 보면, 부산은행을 지나 작고 소박한 식당 하나가 눈에 들어온다. 현대식 간판도, 화려한 인테리어도 없다. 하지만 50년을 지켜온 고집 있는 온기, 그것이 이곳, ‘비봉식당’의 브랜드다. 3대를 이어온 한 그릇 – 비봉식당이 사랑받는 이유 핵심 가치 설명 맛의 일관성 반세기 동안 이어진 변함없는 국물의 깊이와 대물림된 레시피 세대 단골 부모·자녀·손주까지 함께 오는 가족 단골들 전문성과 고집 돼지국밥 하나에 집중, 타협 없는 식자재 관리 내실 중심 운영 외양보다 맛·위생·태도를 우선시하는 철학 사장님의 인품 매너 좋고 인자한 태도에 오랜 고객들이 감동 ️ 지역의 풍경 부산대 앞 ‘추억의 명소’, 시민의 기억 속 식당 포씨유 시선: “겉은 오래됐지만, 안은 늘 따뜻하다” 비봉식당은 단순히 ‘오래된’ 식당이 아니다. 매일매일 똑같이, 정직하게
